飲酒，不為多數人所享用，屬藝術的飲品與藝術的行為；飲者，多為灑脫、豪爽、胸懷開闊、有志之士。

上至帝王將相下至普通百姓，皆可飲酒。皇上喝的酒棉柔高貴，如綾羅綢緞，稱為御酒；普通百姓喝的酒醇厚低廉，似粗布麻衣，只能叫水酒。當然，也有俠義之士所飲“女兒紅”，色如琥珀，橙黃透明，味比瓊漿。遇喜事之人飲酒，用以慶祝，喜上加喜；遇悲事之人飲酒，借酒消愁，愁上加愁。君子飲酒，借以抒懷；小人飲酒，意在壯膽。另外，老祖宗們也都是飲酒的，因為每次祭拜之時，總會將酒倒于火紙之上，酒的醇香滲入火紙，化為“黑色蝴蝶”緩緩上升，融入天際。女人也飲酒，杯在紅唇間輕觸，上唇與下唇微微抿動而滑入口中，飲的便是心境，品的是生活，養的是心性了。有多少男人自嘆命不如那杯中之酒。

古人總是將酒與詩聯系在一起。酒屬物質，詩屬精神，形而下與形而上，物質的酒促使精神的詩愈加有“味”，酒便成了詩的催熟劑，作出的詩也有了酒的濃香，從詩經到離騷，到漢樂府，到唐詩宋詞，元起明清的詩歌，再到新詩。酒是自由的，詩便是隨性的，物質與精神的轉化與互補，和諧而統一。詩與酒的交集在唐朝便達到了高峰，李白、杜甫、王維、蘇軾、白居易、辛棄疾等一大批詩人，使唐朝成為了詩的殿堂。倘若無酒，恐怕便會少了很多東西。李白飲酒“與爾同銷萬古愁”，蘇東坡喝了酒“長嘆明月幾時有？”…...當然，酒與詩都是生活的佳釀，“對酒當歌，人生幾何？”

有飲者，便有癮者。何為癮者？所謂嗜酒如命或癡迷飲酒，便是超過了“度”，越過了應有的界限。有人曾說，一個文明的社會，必定是一個包容的社會，文明社會必定包容以下三種人：土包子，書呆子，酒瘋子。 “酒瘋子”多半為嗜酒如命者，或借酒消愁者。癱于馬路牙子旁，趴在馬桶上，溜到飯桌底，哭笑無常，舌根僵硬，渾身發軟，肆意嘔吐，丑態百出……這便使人難以聯想到酒后吟詩的優雅之氣了。

我是飲酒的，但不嗜酒，我渴望酒后吟詩作對的優雅之氣，也憎惡酒后亂性的丑態之容。我名中的“陽”字，為日，屬火，酒性為水，水火生來不相容，所以貪不得杯。飲酒，不可勸酒，盡興即可，皆為“度”內，還飲酒之本質，遵古人之優雅，酒后吟作兩句，抑或歌唱幾首，豈不快哉。

古之飲者優雅而緩慢，遵循“溫克”。即溫柔、克制，要能把持住自己，不失言、不失態。“三爵不識”乃古人飲酒必須要遵循的禮儀。三爵，就是說正人君子喝酒三爵就好了，也就是《論語·鄉黨》所說的“惟酒無量不及亂”，即適量就好。